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武清美食楊村糕干
楊村糕干是天津市漢族民間糕類小吃,始創(chuàng)于明朝永樂(lè)年間,源于云片糕,是典型的運(yùn)河文化的產(chǎn)物。楊村糕干采用優(yōu)質(zhì)大米、白糖為原料,經(jīng)過(guò)浸泡、碾壓、籮篩、攪拌、發(fā)酵、成形、加熱等十余道程序加工制作而成。楊村糕干以易消化、健脾胃、松軟可口而著稱。
早在二十世紀(jì)30年代,楊村萬(wàn)全堂茯苓糕干參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì),就榮獲三等“佳樂(lè)”銅質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?2020年,楊村糕干制作工藝入選天津市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
狗屁果仁
“狗屁果仁”的產(chǎn)地是天津市武清區(qū)黃花店,永定河及龍河繞村而過(guò),日久淤填,形成沃野一片,可能正因?yàn)檫@肥美的水土,孕育出如此天然美味的綠色農(nóng)產(chǎn)品?!肮菲ü省边x用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)花生仁,經(jīng)手工挑選,配以各種調(diào)料及 秘方,以傳統(tǒng)工藝精制而成,其特點(diǎn):色澤金黃,入口酥脆,香咸適口,營(yíng)養(yǎng)豐富。
田水鋪蘿卜
武清區(qū)依托良好的地域優(yōu)勢(shì)和科技資源,大力發(fā)展“一鄉(xiāng)一品、一村一業(yè)”區(qū)域特色顯眼、多板塊發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新格局。隨著實(shí)踐的發(fā)展與創(chuàng)新內(nèi)涵的不斷豐富,該區(qū)還對(duì)“一村一品”有了新的注解,已不再局限于指農(nóng)副產(chǎn)品,也包括手工業(yè)產(chǎn)品,以及文化產(chǎn)品和服務(wù)等。如今“一村一品”在武清遍地開(kāi)花,養(yǎng)雞村、養(yǎng)豬村、蔬菜大棚村,還有從事花卉經(jīng)驗(yàn)豐富種植的村,甚至制作粉筆的村,打造家具的村……農(nóng)民們靠著這“一村一品”,擺脫了貧窮,掙來(lái)了票子,特色產(chǎn)業(yè)年增收過(guò)億元。據(jù)了解,截至目前,該區(qū)已形成帶動(dòng)型“一村一品”經(jīng)驗(yàn)豐富村30余個(gè),輻射周邊100余個(gè)村莊。在這些經(jīng)驗(yàn)豐富村中,農(nóng)民就業(yè)領(lǐng)域不斷拓寬,增收空間進(jìn)一步擴(kuò)大。
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