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漲知識 | 湖北各地春節(jié)講究,哪一款戳中你?
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一晃就要過年啦,過年過的是傳統(tǒng)是習俗,是回憶...

湖北這么大,每個地方過年都有自己獨特的習俗,這里盤點了湖北各地過年的一些習俗

你知道哪些呢?

飲食類

喝雞湯

過年喝雞湯對于湖北的鄉(xiāng)親們來講,是必不可少的。雞湯象征著“清泰平安”,新年第一餐喝雞湯,能給家人帶來好運與祝福。分食雞肉的也很有講究,當家做主的人要吃雞骨頭,表示“出人頭地”;主要勞動力則吃雞爪,表示“新年抓財”;被寄予厚望的年輕人吃雞翅,寓意著“展翅高飛”。

水煮蛋

湖北沙市荊州一帶,新一年吃第一餐有個奇特的風俗,那就是吃荷包蛋,這意味著新的一年里,家人都能“實實在在,吉祥如意”。不僅是自己家人,有朋友和親戚來了,也要加入吃蛋行列,并且數(shù)量要加到2個,選蛋也有講究,須是煮得很嫩、能透過蛋白看見蛋黃的荷包蛋,寓意著“銀包金金纏銀,得金得銀”,新一年大家都財源滾滾、大吉大利。在此提醒大家不要貪吃雞蛋黃哦,尤其是膽固醇高的親們~

白蒿菜

新的一年第一頓飯,湖北秭歸有些地方會吃油炸白蒿,取其諧音“百好”,圖個好彩頭,不過湖小青是第一次聽說白蒿還能油炸后食用,貌似是用白蒿加雞蛋、面粉、水,放在油鍋炸。但我知道白蒿可以用來做蒿菜粑粑,皖南地區(qū)有這個傳統(tǒng),將糯米和白蒿磨成粉后,加入臘肉、酸筍等內餡,做成一個個胖嘟嘟的包子。不過他們是清明節(jié)前后吃,秭歸人則在春節(jié)就開動了。

糍粑

湖北省內各地過年都要吃糍粑的,這已經是一個普遍的事實了。但是這里面還有一個奇特的習俗由來或許大家不知道。在以前,湖北人新年頭三天是不讓煮生米的,必須吃去年留下的剩飯菜,因為剩飯不好吃,逐漸演變成吃面條和糍粑了。在孝感,家里來了拜年客,一定要以糍粑招待,俗語中有“拜年拜年糍粑發(fā)裂”。

三全菜

武漢人以前過年時,年夜飯桌上絕對少不了“三全”、”三糕“、”三丸“,這三全分別指的是“全雞、全魚、全鴨”、“全糕指的是”魚糕、肉糕、羊糕“、”三丸指的是“魚丸肉丸、藕丸”。有無丸不成席、無魚不成席、無湯不成席一說。現(xiàn)在大家喜歡在桌中央放一口火鍋,放完鞭炮,全家人圍團坐,熱氣騰騰吃年夜飯,真的很開心!

禮節(jié)類

除夕夜

湖北人以前過年時,男人一定要在除夕當天,挑水把水缸蓄滿,至少要夠家人使用3天,這叫“福水長流子孫富足”,有自來水后,該習俗無形廢止。女人則無論再忙,也要給家人做好鞋子,象征“過年穿新鞋(Hai),喜事一起來”。然后要將牲畜喂飽,囑咐狗不要亂吠,以免嚇跑財神。天亮前吃飯,“越吃越亮”,全魚不能動筷,因為要“年年有余”。

拜年

 
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