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文/沫沫吐?? 圖片：網(wǎng)摘
參考文章：迪拜有咩食

迪拜餐飲板圖

阿聯(lián)酋是一個(gè)多民族國(guó)家，為了符合不同民族的口味，勢(shì)必會(huì)很來(lái)自各國(guó)的美食齊聚迪拜。這里幾乎擁有各種國(guó)家的美食，但主要來(lái)說(shuō)，這里的餐廳主要都是以中東式, 歐洲式, 印度式,巴基斯坦式及菲律賓式為主，當(dāng)然還有各種亞洲餐廳，比如日韓泰餐廳和近年來(lái)越來(lái)越多的中餐廳。下面簡(jiǎn)單介紹一下：

中東餐：主要就是以阿拉伯餐廳，黎巴嫩餐廳，伊朗餐廳為主，定位大多在中高層次，烹飪方式以燒、烤為主。

歐洲餐：就不太好說(shuō)了，各種檔次都有，差的比如西方快餐，披薩，好的也有高級(jí)餐廳什么的。除了西方快餐，其他西式餐廳很少去，所以沒(méi)什么好評(píng)價(jià)的。

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印度餐：印度人是這里的一大群體，印度餐廳勢(shì)必多入牛毛，但大多定位很低，環(huán)境不好，大多開(kāi)在人流密集的街邊巷口，看上去不太衛(wèi)生，大小也層次不齊，但也有高級(jí)的印度餐廳坐落在鬧市，只是比較少。印度菜自然是以咖喱和各種香料為主啦~~

巴基斯坦餐：其實(shí)巴基斯坦是當(dāng)初因宗教問(wèn)題,聯(lián)合國(guó)才把他們從印度分開(kāi).把穆斯林的教徒組成一個(gè)國(guó)家叫巴基斯坦.因此, 巴基斯坦菜和印度菜還是比較相像的。但也有一些區(qū)別，下文會(huì)有介紹。巴基斯坦餐廳也是大多開(kāi)在街角巷陌，環(huán)境不好，而且?guī)缀鯖](méi)有高級(jí)的巴基斯坦餐廳。

東南亞餐：迪拜的東南亞菜以泰餐為主，不乏很多高級(jí)的泰國(guó)餐廳。迪拜也有新加坡和馬來(lái)西亞的菜式，但這些基本劃分為中餐。

日韓餐：這里的日韓餐廳還算比較正宗的，就是價(jià)格貴。感興趣的嘗試一下也不錯(cuò)

中餐：首先這里的中餐廳要分開(kāi)講，一種是中國(guó)人開(kāi)的中餐廳，口味就比較地道，中國(guó)人也常去吃，在迪拜分部大約超過(guò)20家，但位置比較集中。另一種中餐廳其實(shí)并不是中國(guó)人開(kāi)的，廚師來(lái)自東南亞，主要吸引不懂行的老外，做出來(lái)的口味就差不少了。

由于歐洲餐和亞洲餐大家都比較熟悉了，下文不會(huì)介紹，主要介紹中東餐、印度餐和巴基斯坦餐，站長(zhǎng)統(tǒng)稱(chēng)之為，“異域美食”。

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迪拜口味不輕

雖然迪拜擁有那么多的餐廳，但很少有餐廳提供比較清淡的菜式，因此迪拜的口味還是比較重的，大多都是燒、烤、炸作為主要烹飪方法。試想站長(zhǎng)當(dāng)初發(fā)燒重感冒的時(shí)候，想去外面買(mǎi)點(diǎn)清淡的伙食都買(mǎi)不到，只能回家自己煮面條和餃子。
因此如果你生勝口重，來(lái)迪拜會(huì)很享受這些美食；如果你喜清淡，可能就要好好挑選一下餐廳和菜式了。

阿拉伯菜

阿拉伯餐廳幾乎開(kāi)遍了迪拜，細(xì)細(xì)分來(lái)可以分為阿拉伯，黎巴嫩，敘利亞，伊朗，伊拉克等等口味，雖然大同小異，但也有一些烹飪上的差別。阿拉伯菜主要以烤肉為主，配上生蔬、大餅和蘸醬料食用。黎巴嫩風(fēng)格的阿拉伯菜會(huì)強(qiáng)調(diào)新鮮，口味比較清爽，基于黎巴嫩之前被法國(guó)殖民，因此餐廳細(xì)節(jié)和服務(wù)上都有著點(diǎn)法國(guó)的影子；敘利亞口味被認(rèn)為是正統(tǒng)的阿拉伯菜，保持阿拉伯的一貫傳統(tǒng)；伊朗和伊拉克口味也各有其特色。

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巴基斯坦餐和印度餐

相比中東菜，巴基斯坦餐和印度餐更重視香料的調(diào)味，剛才也說(shuō)了印度餐和巴基斯坦餐味道接近，就連餐廳的裝潢風(fēng)格都長(zhǎng)的差不多，有時(shí)候餐廳不說(shuō)它屬于印度還是巴基斯坦，我還真分不出來(lái)。但吃久了，細(xì)心一點(diǎn)還是能發(fā)現(xiàn)很多區(qū)別的：

*印度餐*
以咖喱和各種香料為主，也會(huì)伴隨一些BBQ類(lèi)的食物。印度餐廳非常重視咖喱，特別喜歡運(yùn)用各種香料調(diào)味，因此印度餐的咖喱種類(lèi)非常多，我是叫不上名字。吃法上，一般都是直接用手抓米飯或餅，蘸咖喱吃。當(dāng)然中國(guó)人去他們也是會(huì)提供刀叉的……如果你去的是一些比較好一些的印度餐廳，還會(huì)發(fā)現(xiàn)很多印度人才吃的很奇怪的食物（或咖喱），反正我是不敢嘗試。

大家不要以為咖喱是一種菜的名字，其實(shí)咖喱是各種香料的總稱(chēng)，不同餐廳都會(huì)有配上不同的香料，這就讓不同餐廳的咖喱都會(huì)有所不同。但總的來(lái)說(shuō)，都是那種在舌尖跳動(dòng)的奇妙感覺(jué)。站長(zhǎng)就是一個(gè)十足的咖喱控�。�

印度的酸奶是比較出名的，要比國(guó)內(nèi)的好喝的多。去印度餐廳吃飯不妨叫上一杯，很是開(kāi)胃。

另外需要注意的是，由于印度教的關(guān)系，印度人是不吃牛肉的，所以印度餐廳也不會(huì)提供牛肉，基本以雞肉和羊肉為主。
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