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品連州美食 賞洞河奇觀  
 
偉 躍  
 

偉 躍

常言道：一雨即秋，秋季的斑斕和滄桑，給遠在粵北的連州帶來了濃郁的色彩和別樣的體驗。

湟川三峽上清冷朦朧的霜霧伴著深紅醉人的日落，龍?zhí)扼A站里溫暖的篝火伴著熱情的瑤族歌舞，地下河的神秘瑰麗伴著五顏六色的的泛光照明；在古城中心，連州大酒店對面的文化廣場上，這座長壽之鄉(xiāng)的老人們，穿著厚厚的秋裝，成群結隊的圍坐一起，悠閑地享受著午后的陽光，來來往往的游客也不由自主地融入了這種愜意和悠閑，放慢腳步去體驗這座古城的風韻和滄桑。

粵北好風光

這個季節(jié)的連州，清風明月，金黃流光。久違的慢生活，在龍?zhí)扼A站里再次回歸，清晨的一聲鳥鳴，午后的一杯白茶，黃昏的一抹殘陽，夜晚的一堆篝火，讓人有遠離塵囂的的閑情，宛若時光凝固……

龍?zhí)犊蜅Ｊ卿掖?a href="/dm/hbs/sanxia/">三峽的一個古渡口，因文豪韓愈而聞名，當年詩人夜宿龍?zhí)稌r，在《宿龍宮灘》一詩中寫道：“浩浩復湯湯，灘聲抑更揚。奔流疑激電，驚浪似浮霜。夢覺燈生暈，宵殘雨送涼。如何連曉語？一半是思鄉(xiāng)�！睍r至今日，客棧仍舊延續(xù)了千百年來唐宋的遺風，古舊的建筑上一石一木還顯得那么斑駁滄桑，古老的水車還在依依呀呀吟唱著故去的童謠，渡口的烏篷船還在點燃著不熄的漁火，厚厚的青石板依然打滿了補丁，不知名的野花在石縫墻角肆意的生長……輕倚客棧的露臺或者坐在渡口的木船上，或許你也可以感受到詩人的心境：湟川沖出峽谷后浩浩蕩蕩、奔流不息，魏巍的山峰夾岸對峙，昏暗的漁火隱隱約約，山中古戲臺的歌聲飄渺迷離……

秋冬游粵北，國家5A級景區(qū)連州地下河不可錯過，由于洞內氣溫常年保持在22度左右，夏涼冬暖，是秋冬時節(jié)“避寒”的絕佳去處。此外溶洞內保留了千泉百瀑的自然景觀，濕度宜人，清新氣息撲面而來。地下河景觀奇特，整個溶洞分為上、中、下三層，游覽面積達6萬平方米，最高處高達47.8米，難怪現(xiàn)代散文大家秦牧游覽后，感嘆地將之稱為“神秘瑰麗的地下河”。

落差35米的地下飛瀑——飛練瀑，是世界罕見的洞內瀑布，如巨大的白練當空飛舞。由于負離子濃度相當高，在瀑布下方深呼吸，可以達到秋季保濕、清燥洗肺的的最佳效果。

美味享不停

秋日連州，帶給你不僅是視覺的迷離、心神的調理，還有舌尖的躁動。連州位于粵湘桂三省交界，美食集合了廣東的鮮美、湖南的微辣、廣西的微酸，味道卻更勝一籌。連州菜心美食節(jié)已于12月8日開幕，不少“吃貨都聞味而動，北上尋覓美食的蹤跡。

由于地處粵北山區(qū)，林木蔥籠，澗水清澈，空氣清新。特別是秋冬季節(jié)溫差較大的特殊氣候，使得這里各種農作物盡吸天地之靈韻。連州四寶——菜心、臘味、白茶、綠稻在均在每年的秋季應節(jié)上市，今年12月8日舉辦的連州菜心美食節(jié)，再一次讓連州的美食遠近馳名。

“秋風起，食臘味�！彪m然連州的菜心以清甜細嫩、更爽口汁而聞名，但連州的臘味更是“國”字號的，東陂臘味產自地下河洞口附近的東陂鎮(zhèn)，地理特征是河床谷地，干燥冷風和河水蒸氣交柔，臘味在露天自然風干，所以說，東陂的臘味之風味，全在一個“風”字，而不像廣式臘味全靠焙房烘干。此外，連州白茶、綠稻也不要錯過，高山白茶是珍稀野生高山茶，當地人稱“藤婆茶”，以現(xiàn)代方法精制后，又稱白茶，在秋季飲用，具有清熱潤肺之功效。綠色稻米因采用湟川清流灌溉，以優(yōu)質米做為栽培品種，食味新鮮質量極優(yōu)，以龍?zhí)豆沛?zhèn)生產的有機米為上品。

得天獨厚的自然風光，平淡樸實的生活節(jié)奏，綠色食材和健康飲食是連州成為中國長壽之鄉(xiāng)的重要原因。秋游連州，不僅是視覺的享受、心靈的回歸、健康的體驗，更是一次對長壽的感悟。