麗江白蕓豆是麗江傳統(tǒng)的豆科作物,近年來(lái),隨著白蕓豆出口創(chuàng)匯的增加,麗江廣大山區(qū)把白蕓豆產(chǎn)品作為山區(qū)脫貧致富的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓,麗江白蕓豆產(chǎn)業(yè)已成為省內(nèi)蕓豆出口的基地縣之一。僅麗江黎明、魯?shù)閮舌l(xiāng)年產(chǎn)量就達(dá)4000多噸。 麗江白蕓豆主要產(chǎn)自麗江西部的太安、魯?shù)、巨甸、黎明等高寒山區(qū),由于水土好、無(wú)污染,麗江蕓豆不但品質(zhì)好,而且顆粒飽滿(mǎn),色澤光亮,是制作豆沙、豆餡、豆酥及高檔糖果、豆粉、豆奶的上等原料和出口創(chuàng)匯的搶手貨。近年先后有日本蕓豆專(zhuān)家、國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證部門(mén)、世行官員歐共體BCS認(rèn)證機(jī)構(gòu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目和地方發(fā)展評(píng)估專(zhuān)家維爾納.奧古斯塔等到麗江太安、吉子等地考察了AA級(jí)綠色食品蕓豆基地后,認(rèn)為麗江縣AA級(jí)蕓豆生產(chǎn)過(guò)程完全符合國(guó)際AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。為此,麗江縣已被農(nóng)業(yè)部中國(guó)綠色食品發(fā)展中心列入AA級(jí)綠色食品開(kāi)發(fā)基地。據(jù)悉,在我國(guó)300多種A級(jí)綠色食品中,AA級(jí)綠色食品僅有4個(gè),即山東花生、黑龍江大豆、河北小紅豆、云南麗江蕓豆。 目前,麗江縣計(jì)劃用8年時(shí)間,在大安鄉(xiāng)、魯?shù)、巨甸建?000畝 。